//Spicy rosenkål med Cabbage Karma og koriander

Spicy rosenkål med Cabbage Karma og koriander

Hvis du ikke er så vild med rosenkål, så giv denne salat en chance alligevel. Rosenkål smager mildt og passer perfekt sammen med krydderiblandingen. Udover at rosenkål inderholder en masse gavnlige vitaminer og mineraler, er de små kål også fyldt med kostfibre og protein.

INGREDIENSER:

300 g rosenkål
1 rødløg
1 fed hvidløg
10 g ingefær
2-3 spsk smør
2 tsk Cabbage Karma
1 bdt koriander
salt

Rens rosenkålene ved at fjerne de yderste blade og en smule af stokken. Halver kålene, og giv dem et hurtigt opkog i letsaltet vand i ca. 2 minutter. Dræn kålene og lad dem dryppe af i sigten. Hak løg, hvidløg og ingefær fint. Varm smør op på en pande, og svits løg, hvidløg og ingefær i et par minutter. Tilsæt Cabbage Karma. Kom rosenkålene op i panden, og vend det hele godt rundt. Lad det simre ved svag varme i ca. 10 minutter, hvorefter det smages til med salt.

Drys til sidst grofthakket koriander over, og server salaten lun. Kom evt. finthakket frisk chili på, hvis du er til det stærke.

2019-05-06T17:24:46+02:00