///Kandyan Curry, økologisk, Sri Lanka, ØKO

Kandyan Curry, økologisk, Sri Lanka, ØKO

Karry med mange nuancer, Mill & Mortar's signatur produkt

DKK 52,50


KANDYAN CURRY består af alt det bedste fra sri lankanske krydderihaver, hvor krydderierne dyrkes efter bæredygtige principper. Karry (Kari”) betyder faktisk sovs med grønsager) på klassisk tamilsk, og det er sådan, vi oftest bruger den både i det nationale og det internationale køkken. Vi har lagt vægt på en varm og aromatisk krydning, der giver bid og fylde til dine karryretter uden at være brændende. Vores karry indeholder koriander, fennikelfrø, sort peber, spidskommen, ingefær, kardemomme, nelliker, Ceylonkanel og karryblade. Karry må gerne svitses kort i meget varm olie, inden de øvrige ingredienser tilsættes. Smag gerne dine karryretter til med salt og lidt sukker for at få nuancerne i krydderierne frem. Det siges, at hver husholdning i Sri Lanka har sin egen karry, der afstemmes efter familiens smag og de tilgængelige krydderiafgrøder. I det asiatiske køkken svitses karry i olie, før de øvrige ingredienser tilsættes. Er du til stærkere karry, så bland lidt chilipulver i karry’en før den tilsættes.

Varenummer (SKU): 13101 Varekategorier: ,

Økologisk krydderiblanding
Ingredienser: Koriander*, fennikelfrø*, sort peber*, muskatnød*, ris*, dildfrø*, gurkemeje*, citrongræs*, nelliker*, spidskommen*, kanel*, kardemomme*. *=Økologisk

Nettovægt: 50 g
Opbevares: Mørkt, tørt og lufttæt
DK-ØKO-100 Sri Lanka Jordbrug