Ordet Dukkah er egyptisk og betyder ”at knuse”.
Dukkah er en knust blanding af nødder og krydderier og er en populær spise i Mellemøsten. Igennem århundreder har beduinerne på deres handelskaravaner gennem Sahara medbragt Dukkah som proviant, hvor de spiste nylavede fladbrød dyppet i ristet sesamolie og Dukkah. Grundingredienserne i beduinernes Dukkah blandinger består af nødder, krydderier, salt og sukker.
Dukkah blandingen kombinerer på udsøgt vis Mill & Mortar’s to kerneprodukter nemlig mandler og krydderier og derfor har vi – med inspiration fra beduinernes simple, proteinrige og velsmagende blanding -udviklet vores helt egne Dukkah’er.
-
Dukkah kit I cellofanpose
En super vært eller værtinde gave
-
Rød Dukkah, ØKO
Krydret og letrøget smag af spansk papri...
-
Grøn Dukkah, ØKO
Krydret og letrøget smag af ristede mand...
-
Dukkah Olie, Sesam, 100 ml
Smagsforstærkende olie til vores Dukkah&...